冷鲜包装怎么回事？ 鲜冷与冷鲜区别？

一、冷鲜包装怎么回事？

气调包装就是包装的一种方式，产品本身卫生加工卫生环境包装储存环境要合格，一般冷鲜气调包装的保质期冷鲜肉是7~10天，熟食是12~15天，国家期果蔬一般是5天左右。

二、鲜冷与冷鲜区别？

鲜冷是从海里刚打捞上来的海鲜产品，冷鲜是海鲜产品底下铺了薄冰的。

三、冷鲜气调包装是什么意思？

气调包装就是包装的一种方式，产品本身卫生加工卫生环境包装储存环境要合格，一般冷鲜气调包装的保质期冷鲜肉是7~10天，熟食是12~15天，国家期果蔬一般是5天左右。

四、包装设计方案如何写？

从影响包装设计总体方案的资本投入来说，不仅决定了整个设计思想、设计的定位，而且还影响了设计的结果。在设计中应该把握几点原则：促销性、产品性、工艺性、时代性、民族性、创新性。

二、在包装造型设计方面，策划中要考虑其保护因素、销售因素、经济因素、环境因素。在包装的造型策划上有几方面需要注意：即结构形式选择、造型方法、容器材料与工艺设计、纸盒形态与结构、纸盒材料与工艺。

三、在包装的装潢设计上，文字说明应简洁中、明了醒目，文字的字体选择和排版合理，外文翻译应准确，文字说明应符合国家的规定，选择恰当的色彩，选用合适的图案，考虑包装的形式、数量与材料等。

四、设计师在设计时还应注意心理策略与文化策略两个，心理策略中包括求便、求实、求新、求信、求美、求趣、求异。在文化策略方面包括设计的文化情调，体现的文化风格，把握消费文化，考虑文化心理，建立文化口牌。摘自

五、u鲜和冷鲜区别？

1、储存的温度不同

u鲜是将温度降到0度左右；冷鲜将温度降到低于-18度来储存产品。

2、保鲜程度不一样

u鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冷鲜的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。

3、运输方式不一样

u鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；冷鲜，是直接冰封起来，方便大批量运输。

4、价格不同

u鲜由于运输成本较高以及口感好，所以价格较高；冷鲜而的价格相对较低。

六、冷鲜与冰鲜区别？

冰鲜也叫做冷鲜，两者并没有明显区别。冷鲜是指在24小时内将屠宰后的酮体温度降到0-4℃，并在后续过程中一直保持这个温度，它可以让肉质变得更好，还可以有效抑制肉中有害微生物的生长繁殖。

冰鲜也叫做冷鲜，两者并没有明显区别。

冷鲜的简介

冷鲜是指例如消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉，是严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牛胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。

冷鲜肉一方面经历了较充分的冷却过程，也是肉的成熟过程，使肉由僵直变得柔软，持水性增强，肉质变得细嫩，滋味变得鲜美；另一方面，肉的PH值有所下降，显示一定的酸度，在联合冷却温度的作用下，就可有效抑制肉中有害微生物的生长繁殖，保障食用安全。

七、鲜木耳如何包装？

目前尚未有好的方法，一个是用保鲜膜包装，一个是保鲜袋抽真空包装，再一个就是加工成清水软包装。前两个都需要在低温环境里保存。

八、鲜米线怎么包装？

鲜米线一般采用真空包装，真空包装保存的话时间比较长，也能保持新鲜的口感。要准备真空袋，就是特制用来包装食品的袋子，将米线放进去以后，把里面的空气抽干，然后将口封好，一定要确保其密封，然后直接放到通风处保存就可以了，这种保存的方法时间也是比较长的，但是要确保环境温度不能太高。

九、鲜面条怎么包装？

鲜面条要朔封包装，才能干净卫生，保质期好。

十、什么是冷鲜？

冷鲜是指对严格执行检疫制度，屠宰后的畜胴体迅速进行冷却排酸处理，充分完成猪肉的"后熟"阶段，使胴体温度降为零度至摄氏4度，并在此温度下进行加工、储运、销售的肉类。

冷鲜肉一方面经历了较充分的冷却过程（当后腿中心温度低于摄氏7度时，即认为冷却完成），也是肉的成熟过程（排酸过程），使肉由僵直变得柔软，持水性增强，肉质变得细嫩，滋味变得鲜美；另一方面，肉的PH值有所下降，显示一定的酸度，在联合冷却温度的作用下，就可有效抑制肉中有害微生物的生长繁殖，保障食用安全。

即消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉(软软的，并非冰冻)，是严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牛胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90%左右。