450g吐司有几片？ 450g吐司模配方？

一、450g吐司有几片？

450克吐司有10片到13片左右。

一般来说一片吐司的重量在30-50克左右，热量在100-150大卡左右。这个会根据不同品牌、不同成分有一些区别。

欧包的热量相比超市买的吐司，就更难判断，因为欧包形状导致切出来的每片面包大小都会有区别。并且欧包的口味变化很多，糖、油以及其中用的奶酪含量等等都会影响欧包的热量。

二、450g吐司模配方？

高筋面粉 270克

鲜酵母 15克

鸡蛋 72克

糖 14克

水 100克

主面团（终温28度）

高筋面粉 180克

细砂糖 77克

淡奶油（38%脂肪） 64克

盐 5克

水 76克

蜜糖（龙眼花蜜） 13.8克

无盐黄油 45克

步骤1

苹果薄片盐水泡了1

步骤 2

主面团揉好以后先松弛发酵20分钟，分割成8个均等分（约110g/个）中间发酵15分钟，再放进冰箱冷藏松弛30分钟。苹果包法按书上来。

步骤 3

烤箱放50度热水，二发70分钟

步骤 4

我是平炉不能调上下火，240度下层，上层加烤盘而且上色盖锡纸。

三、低糖吐司450g配方？

原料：高筋面粉（山茶花）280克、细砂糖20克、盐4克、酵母4.5克、水182克、黄油14克

做法：

1、除黄油外所有材料放入搅拌机揉至扩展阶段，加黄油揉至至完全阶段。

2、盖保鲜膜发酵2倍大。

3、完成基础发酵的面团排气后分割成3等份（我做的是两倍的量），松驰15分钟

4、取一份面团擀成牛舌形，翻面后左右两侧向中间折叠一次。

5、再次将面片擀开。

6、自上而下卷起，底边压薄。

6、捏紧收口处，排入模具，盖保鲜膜进行最后发酵。发至8分满时入预热好的烤箱，出炉立即脱模并将吐司侧放，晾凉后密封保存。

四、450g带盖吐司配方？

450g带盖北海道吐司配方就是选用的高筋面粉210克还有一部分低筋面粉30克,这个时候还需要奶粉10克,糖20g还有,盐4克,牛奶125毫升,鸡蛋两个,酵母3克,黄油15g，等它里面的面团发酵好之后，我们再把它放在吐司盒子中就可以了，大家可以试试哦！

五、450g豆沙吐司的做法？

⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

⒊盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

⒋基础发酵结束后，将面团翻面排气。

⒌排气后的面团滚圆，放案板上松弛15分钟。

⒍松弛过后的面团再次压扁排气，翻面后中间放上豆沙馅，包好成球形。

⒎将面团压扁后擀成宽度与吐司模长度相当的大片。

⒏用利刀，自近1/2处开始划数条平行线，间隔在1cm左右，只划透表面即可，不要划穿底层。

⒐翻面后，自未划切口的一边卷起，卷好后放入吐司模，送入烤箱进行最后发酵。

⒑当面团涨至模具的9分满时，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。

六、450g吐司面最佳配方？

1、1.准备好全部食材就可以开始揉面了，将高筋面粉，全麦粉，奶粉，细砂糖，盐放入厨师机搅面缸中，用刮刀手动搅拌均匀。

2、2.加入耐高糖酵母粉，再次用刮刀拌匀，酵母粉避免直接与糖盐接触，以免影响发酵效果。

3、3.干性材料加完以后就可以加液体了，现在天气还有点热，牛奶和清水要提前冰镇了使用，液体最好预留一点，根据面团状态再决定加不加，避免一次性加入，面团太过稀软。

4、4.开启厨师机，低速搅拌2分钟左右，揉成团后转高速搅打约5-6分钟（厨师机有差异，具体搅打速度及时间根据个人设备调整）。

5、5.直到面团能拉出大片粗糙薄膜，破洞边缘呈锯齿状的八成筋状态。

6、6.加入提前软化的黄油，再次开启厨师机，先低速搅打2分钟左右，让黄油与面团基本融合，转高速继续搅打约5分钟。

7、7.直到将面团揉到完全扩展阶段，也就是能拉出大片薄膜的十成筋度状态即可。

8、8.将面团从揉面缸中取出，平均分成3等份，滚圆，表面覆盖保鲜膜静置松弛10分钟。

9、9.取一份面团，擀成长椭圆形，两边向中间叠起，光滑面朝上，表面覆盖保鲜膜静置松弛5分钟。

10、10.取一份松弛好的面团，竖着擀开，从中间向两端擀，宽度比吐司盒窄一些即可，擀长。

11、11.自下而上卷起。

12、12.3份面团全部擀好，均匀的摆放进450克吐司盒中。

13、13.此时进行发酵，发酵箱37度，湿度百分之75，发酵时间约为1小时，具体的发酵要看面团状态，不以时间为判断发酵是否到位的标准，没有发酵箱可以选择自己比较方便的方式进行发酵。

14、14.发酵至吐司面团长高至具体模具边缘1.5厘米处即可，盖好盖子，再发酵10分钟。

15、15.烤箱提前预热，中下层，上下火，180度，烘烤40分钟。

16、16.吐司出炉后连同模具在桌面摔震几下，震出热气后立即脱模，放在网架上晾凉就可以密封包装保存了，面包不能冷藏，会加速淀粉老化，使面包变硬，如果短时间内吃不完可以冷冻保存。

17、17.彻底晾凉后再切片

七、450g带盖吐司烘焙时间？

450g带盖吐司烘焙30分钟。

吐司，粤语广东话叫多士，西方面包，在欧式早餐中常见。主要成分为中筋面粉、酵母粉、糖、盐、蛋白。经由摄氏约１９０度的烤炉，烤约３０分钟，出炉后冷却切片。面包经过加热后，表面逐渐变成褐色。这种变化过程称为美拉德反应。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感会差很多。夹入火腿或蔬菜后即为三明治。

八、450g吐司模具尺寸是多少？

450g吐司模具尺寸通常为20cm*10cm*10cm左右。因为吐司模具的尺寸一般根据容量和商家的设计而定，而450g的吐司模具容量较小，一般为20cm*10cm*10cm左右，这个尺寸相对于较大容量的吐司模具来说更加紧凑，方便家庭使用和储存。吐司模具的尺寸对于吐司的形状和烤制的效果也有影响。较小的尺寸会让吐司在烤制过程中更加均匀，而较大的尺寸则会让吐司更加扩张，形状也更加宽平。此外，模具的材质和质量也是影响吐司品质的重要因素。

九、450g汤种吐司最佳配方？

高筋面粉

 260克全脂奶粉 20克牛奶 100克炼乳 10克蜂蜜 10克糖 25克盐 3克耐高糖干酵母 3.5克黄油 30克

制作65度汤种的流程很简单，只需要将面粉与水一同倒入锅中，用小火加热直到面糊产生黏稠质地，即可关火冷却备用。可以将它提前一天制作好，放入冰箱冷藏隔夜使用，这样效果更好，而且能降低主面团的温度。

步骤 2

除黄油外的所有用料包括汤种面糊加入厨师机中，低档2-3分钟混匀，换中高档搅打3分钟停下，用软刮刀协助将面缸底部面团抄底翻上来。继续搅打3分钟，再次翻拌上来，搅打10分钟后基本成团，可见粗膜，加入黄油，继续低档2-3分钟混匀，换中高档搅打出手套膜。

步骤 3

揉好的面团室温密封发酵至两倍大，戳洞检查不回缩或者略回缩即可。 一发温度28度，湿度75%为宜。

步骤 4

发酵好的面团拍扁折叠排气，分割3等份，拉紧表面团圆，密封松弛10分钟。

步骤 5

松弛好的面团擀成长方形，两边向中间对折成三折，翻面擀长，再次翻面，从上向下卷起来，松紧适度，卷起2-2.5圈为宜，放入吐司盒。

步骤 6

二次发酵，入发酵箱选择温度35度时间55分钟，发酵至距离吐司盒两厘米处约八分满。

步骤 7

烤箱风焙烤模式预热10分钟，吐司盒加盖入烤箱下层，160度风焙烤25分钟。

步骤 8

出炉晾温切片装袋保存，超柔软的组织。

十、450g带盖吐司多少面粉？

450g带盖吐司200克面粉。吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。