真空袋可以用在高温高压杀菌不？

一、真空袋可以用在高温高压杀菌不？

真空袋不可以用在高温高压杀菌,就是说你的食品经过真空包装后再去高温高压杀菌,可以这样说,你违反了食品生产工艺,真空袋在高温高压下产生的化学气味,也污染了食品,好产品变了味,甚至变成了毒品,那就犯法了.之于,蒸煮袋,应是棉布所做,可以经高温高压的.拿真空袋,说成是蒸煮袋,是忽悠人的,记住,真空袋只能在常温和低温下之用.

二、粽子真空包后再经过高温杀菌后？

粽子的杀菌一般是这样子的：生粽子一般是先真空包装，然后再蒸煮，但是也不一定，每个企业的产品、设备、工艺和产品标准不同，也有的企业是先水煮粽子，然后再真空包装之后再蒸煮的。我觉得先真空包装再蒸煮的工艺比较方便，一次成型嘛，但是可能比较适合小型粽子，且里面一般没有骨头，而且肉类都是事先制熟的。

后一种，由于水煮了再真空包装蒸煮，高温时间比较长，可能更适合大个头的粽子。

三、耐高温蒸煮尼龙包装袋可抽真空吗？

可以，合格的高温蒸煮袋，都可以抽真空。

四、真空包装整车高温杀菌多长时间？

一般器材开15-20分钟即可，液体30分钟。

方法

1.将待灭菌器材、试剂放入高压蒸锅内，装液体的瓶中液体不能超过2/3，盖紧盖子后松动一圈，或用铝箔纸包紧；

2. 高压灭菌开始时，先打开排气口，待热水蒸气排出数分钟后，关闭阀门灭菌，121度，20分钟。待压力降到0后放气；

3.灭菌后，让瓶子冷却，并及时扭紧瓶盖；

4.可以将高压蒸锅盖留一条缝，在加热至100度，冷却后高压蒸锅内的器材也自动烘干了。

五、真空包装熟食用多高温度东杀菌？

真空包装的熟食可以带上火车。 煮熟的猪牛羊肉真空包装后在不杀菌的情况下2-5天就会坏掉（30摄氏度），杀菌后可存放3-6个月以上，可放心携带。

六、干豆腐真空包装后再怎样高温杀菌？

真空包装食品一般是先完成真空包装，然后放到高温杀菌锅杀菌，杀菌温度大部分是121.1度。另外注意以下几点：　　1、食品放进袋子时绝对不能碰到袋口，碰到后要换袋子重装，否则袋口沾上油后无法封牢，高温时一定会破袋。　　2、封口时袋口不能有折叠，否则高温时一定会破袋。　　3、食品装袋前尽量要干燥。　　4、抽真空尽量抽干净　　5、产品煮好后先进冷库，取出包装、抽真空，到杀菌要在一小时内完成。否则抽真空后要进冷库。　　6、高温杀菌后不要进冷库，在常温下放置，同时观察有没有胀袋，胀袋的挑出销毁。　　7、装入外包装袋时，要擦干真空包上的水分，否则装袋后会有水汽产生。　　8、包装箱尽量用较厚、较牢固的，以免运输中损坏。

七、真空包装产品高温杀菌的温度是多少？

干热灭菌要求温度160~162℃2h。

不可温度过高，温度过高时包装灭菌物品的纸张或棉、布类易被热空气烤焦，甚至燃烧。

干热灭菌升温时，要使其自然降温，干燥箱内温度降至80℃以下时才可开门。

八、巴氏杀菌和高温杀菌区别？

巴氏杀菌：一般指巴氏灭菌法，亦称低温消毒法，该方法使用相对较低的温度（一般为60-82℃）在规定的时间内对食品进行加热处理，以达到杀菌的目的，它是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。

高温杀菌：属于传统的杀菌模式，一般采用高温、高压的方式杀菌，要求包装材料要有较高的隔断性和一定的耐蒸煮强度。

九、冷冻杀菌和高温杀菌哪个好？

高温消毒是最有用的，

因为高温可以破坏细菌内部结构以及蛋白质的功能，使蛋白质变性，还能够破坏细菌内部酶的活性，使它们丧失生物活性，而细菌内部的相应的分子以及成分在一定的温度下就能够裂解和遭到破坏，所以高温可以杀死细菌，而低温却不可以，低温虽然能够起到一定的破坏作用，但是它并不像高温那样破坏蛋白质结构以及除去酶的活性，在低温的条件下并不会破坏它们的生命活动所必需酶的活性，只是降低了它们的活性，反而起到了一定的保护作用，使它们进入了休眠期。

十、5kg大米真空包装袋怕高温吗？

真空包装袋耐高温。

防潮：产品采用密封防止空气湿度进入避免产品接触，进一点保障食品安全。

抗菌：在真空环境下细菌无法生存，抑制微生物繁殖，防止细菌交叉感染，保证食品的安全。

超长保鲜时间：大米真空包装袋具备超长保鲜期，能保护大米防止发霉，防水，防潮。

耐高温：通过食品安全认证、冰箱冷冻、微波炉加热、洗碗机清洗都没有问题、可经受骤热的温差变化。

越来越受欢迎的塑料真空大米包装袋广泛用行大米及五谷杂粮的包装，如五常粳米，稻花香大米等的包装。